Las frutas más dulces o con los sabores más
exóticos, los alimentos más nutritivos, las plantas que están salvando vidas se
encuentran en la Amazonía. El Ecuador tiene el privilegio de contar con una
parte de esa zona selvática que llega hasta las faldas de la cordillera central.
Esto da una gran variedad de climas y por tanto de posibilidades para la
agricultura.
Al viajero que llega por primera vez a la
Amazonía o Región Oriental de Ecuador, le llama la atención el olor en el aire
a limpio, a sano, a naturaleza. Al naturalista, ecologista o simplemente
curioso le sorprenderá la cantidad de cosas por descubrir. Y el mundo está
apenas empezando a beneficiarse de toda la riqueza natural de la selva del
Amazonas.
FRUTIMUNDO, empresa ecuatoriana con
filiales en varios países de América y Asia está desarrollando viveros de
plantas propias de la amazonia que además de producir frutos para el consumo
permita la recuperación de áreas que han sido deforestadas para cultivos y
ganadería sin manejo técnico ni respeto del medio o donde se han introducido
plantas invasivas.
UNA
GRAN RIQUEZA
Aguajé, canangucha
También conocido
como burití, morete o moriche dependiendo del país, es una de las palmeras más
características del Amazonas y su asombrosa producción puede llegar a los 10
mil frutos por árbol en un año. Este pequeño fruto de cáscara similar a la piel
de un reptil, de color rojo oscuro y pulpa amarilla, posee hasta 20 veces más
beta caroteno (vitamina A) que la zanahoria. Además de antioxidante, de su
pulpa se extrae un aceite con efectos calmantes, cicatrizantes y para el
cuidado de la piel. En el Oriente ecuatoriano este fruto es utilizado casi
únicamente por los pueblos nativos y no se ha dado su comercialización ni la producción
en forma intensiva.
Guanábana
Esta
fruta de la cual se asegura que es originaria de Ecuador se prepara toda clase
de delicias. “Un sensacional refresco tropical”, llamó el poeta chileno Pablo
Neruda en una visita a Cuba, a la bebida
que se prepara con pulpa de guanábana, leche evaporada, azúcar y hielo. Posee propiedades digestivas, regula la
presión arterial y funciones hepáticas, es un bactericida y se especula sobre
sus atributos anticancerígenos. Además del fruto propiamente dicho, se utiliza
la semilla como antiparasitario, se extrae aceite y esencia. Las hojas se
utilizan como infusión y además se puede sacar de ella aceites esenciales de
gran valor en el mercado.
Camu-Camu
Este
rojizo y redondo fruto, de cáscara fina y brillante tiene un sabor un tanto
ácido y su contenido de vitamina C es más alto que cualquier cítrico. Hablamos
del camu camu y es el fruto de un árbol
que crece en terrenos que suelen estar inundados durante meses. Se lo está
recomendado para el control de la obesidad porque reduce la cantidad de grasa y
azúcares en la sangre.
Mocambo o
cacao bicolor
El mocambo Theobroma Bicolor también se le
conoce comúnmente como macambo, pataxte, pataxte cacao, pataste, patashe,
cacao cimarrón, e incluso cacao blanco, induciendo confusión con el copuazú Theobroma grandiflorum.
La pulpa del
fruto se consume como fruta fresca, su cáscara, gruesa, grande y dura, se
usa como recipiente y de las semillas se obtiene igual que del cacao el
chocolate, con la característica que se reconoce que este es mucho más
delicioso y con menos grasa.
Açaí
Estas
pequeñas bayas carnosas de color púrpura entregan gran cantidad de calorías,
calcio, hierro, proteínas (nivel similar al de la leche) y vitaminas que lo
transforman en un súper alimento. La demanda de este fruto que crece de una
palmera de la que también se extra el palmito va en crecimiento por todas sus bondades.
Además, en la Amazonía se
conocen otras palmas que así mismo dan frutos que aún no han sido
comercializados pero que tienen grandes posibilidades por su valor nutricional
y para el tratamiento de ciertas enfermedades. Entre ellos:
Açaí (solitario) (Euterpe precatoria)
Inajá
(Attalea maripa [syn: Maximiliana maripa])
Patauá
(Oenocarpus bataua)
Pupunha, palmera de melocotón (Bactris
gasipaes)
Tucumã
de Amazonas (Astrocaryum aculeatum [syn: A. tucuma])
Estos son solo unos de los
ejemplos de la variedad de frutas que se puede encontrar en la Amazonía.
FRUTRIMUNDO se encuentra
investigando, como lo ha hecho por más de veinte años, las posibilidades de
cultivo y comercialización de varias de estas especies de la Amazonía con el
fin de recuperar tierras que han sido
explotadas anti técnicamente y sin respetar el medio y ofrecer a los
agricultores una alternativa que les permita tener mejores ingresos, cuidar el
medio y ofrecer en el mercado productos de alta calidad.
Actualmente FRUTIMUNDO lleva adelante varios proyectos con guanábana
y acaí en convenio con asociaciones y entidades públicas para la siembra y
aprovechamiento de estas frutas.
FRUTIMUNDO tiene confianza en las
posibilidades de desarrollo de la región amazónica por las características del
clima y los suelos pero sobre todo por la calidad de los colonos y nativos de
esa región caracterizados por su responsabilidad, honradez y trabajo.
Bibliografía
https://delamazonas.com/flora/frutas/
https://doi.org/0.21930/rcta.vol19_num3_art:812
Manejo
de sistemas productivos: Caracterización y rol de los frutales amazónicos en
fincas familiares en las provincias de Sucumbíos y Orellana (Ecuador)
Propiedad de la Agencia de Contenidos de
FRUTIMUNDO.
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