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viernes, 1 de abril de 2022

LAS VENTAJAS DEL INJERTO; TÉCNICAS QUE FAVORECEN EL INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN.

 






Cuando de incrementar la producción se habla, el principal aspecto a considerar es la calidad de las semillas o plantas a ser sembradas. En los últimos años, FRUTIMUNDO ha desarrollado una serie de técnicas para aprovechar las bondades del sistema de injertos. Con eso se ha conseguido que las plantas que ofrece la empresa, respondan la inversión del agricultor.

CUANDO SE UTILIZA EL INJERTO


El injerto o injertación es necesario en:

Los casos en que las plantas no producen semillas por determinadas condiciones.

Porque ciertas especies producen un número limitado de semillas.

Plantas que no admiten la propagación por estacas o semillas.

Cuando es preciso adaptar las plantas a nuevos suelos o cambios de clima.

 VENTAJAS DEL INJERTO

El injerto permite la multiplicación de una variedad o de una mutación de semilla o yema, conservando sus características.


TÉCNICAS DE INJERTACION

Se requiere de dos condiciones críticas para que el injerto dé buenos resultados: El injertador y la genética de la planta.

Injertador.- El técnico debe contar con los conocimientos y la habilidad para poner en contacto las partes adecuadas de cada planta sin dañar otros tejidos, con la mayor asepsia posible.

Para cumplir a cabalidad con estas condiciones, el personal técnico de FRUTIMUNDO es capacitado y evaluado permanentemente.

Genética.- La genética de las plantas que ofrece FRUTIMUNDO ha sido cuidada y desarrollada por varios años y con pruebas de adaptación y rendimiento lo que ha dado como resultado plantas garantizadas.

En el caso de los injertos hay que estar seguros de la afinidad entre las plantas y con eso se debe determinar el procedimiento del injerto dependiendo de la clase de plantas a sembrar, la época del año, estado del suelo.



TIPOS DE INJERTO

Se utilizan varios tipos de injerto dependiendo principalmente de la especie. Aquí les presentamos los más utilizados en frutos tropicales.

INJERTO DE PÚA O CORONA

Se utiliza una porción de rama a la que llamamos púa provista de una o más yemas. En la rama patrón se hace una hendidura en la que se coloca la rama en forma de púa.

DE PARCHE O PLACA

Se emplea principalmente en frutales de corteza dura, gruesa o quebradiza. Luego de hacer un corte rectangular hacia abajo se retira la corteza dejando descubierto el tejido blando. En este y de la misma medida se coloca la yema de la planta a injertar.

INJERTO  EN “T”, YEMA O ESCUDETE

Se utiliza en prácticamente todo tipo de especies frutales. En la corteza se realiza un corte en forma de T en la planta que va a servir de madre y se inserta en el corte una yema.

A TOMAR EN CUENTA

En todos los casos debe trabajarse con herramientas previamente desinfectadas y bien afiladas. Preferiblemente se debe utilizar guantes y los materiales adicionales así mismo deben ser los más apropiados.

Las herramientas necesarias para el trabajo son principalmente:

·         navaja de hoja curva o recta, de doble hoja, tipo serpeta,

·         Tijera de podar,

·         serrucho curvo,

·         cuchillo ancho,

·         mazo o martillo de madera,

·         piedra de afilar o asentar.

Materiales

·         Selladores y ataduras (hilo de algodón impregnado de parafina o cera, cintas de caucho o de polietileno, tela de algodón, cintas biodegradables) Recuerde que todos los tipos de injertos requieren de una adecuada atadura que impida la entrada de aire, agua o algún tipo de contaminante.

Como parte de su compromiso con los agricultores, FRUTIMUNDO ofrece cursos de capacitación en injertos de frutales en cualquier país a través de asociaciones, organizaciones sociales, agricultores organizados, entidades gubernamentales, empresas.

NOTA: Material propiedad de la Agencia de Contenidos de FRUTIMUNDO.

sábado, 5 de junio de 2021

GUAYABA: DINERO, SALUD Y DELEITES A LA MANO


Dulces, mermeladas, conservas, pasteles y mil delicias fáciles de hacer con una fruta carnosa,  muy amigable con el ambiente y generosa con el agricultor: la guayaba.

Pero no es sino en los últimos años que se ha reconocido toda la importancia que tiene esta fruta en la salud, en las dietas alimenticias y en las facilidades para su industrialización.

Se dice que es originaria de Centroamérica pero países como Colombia y Venezuela dicen ser la cuna de esta fruta. Su nombre científico es Annia Monreal, aunque hay que reconocer que existen por lo menos cien variedades de guayaba unas de las cuales son: la de pulpa blanca, ovalada de 7 centímetros de diámetro menor, la africana roja (que no se produce en África) de pulpa rosada y del mismo diámetro de la anterior. La conocida como Extranjera, la Trujillo, la Roja, Palonuevo, rosada de  Sandoná (Nariño, Colombia),  blanca común de Antioquia y la Agria. Todas estas con pequeñas diferencias de forma, peso y color pero con las mismas propiedades benéficas.

Los principales productores de guayaba son Brasil, México, Perú, Costa de Marfil y en Islas Canarias (España) se vienen desarrollando cultivos para el consumo interno que va en constante crecimiento.

MERCADOS EN CRECIMIENTO

Debido a los últimos avances en medicina, cada vez son más los médicos y científicos que recomiendan la utilización de elementos naturales en la prevención y el tratamiento de enfermedades.

El aprecio por la guayaba con todas sus cualidades benéficas va en crecimiento y son cada vez más los países interesados en la compra de este producto. Adicionalmente, el consumo local va en aumento. A ello agréguese que las familias pueden empezar a industrializar artesanalmente mermeladas, postres, bocadillos, dulces, conservas, pulpa lo que no requiere grandes inversiones.

 PROPIEDADES BENÉFICAS

  1. Por su fibra mejora la digestión y alivia el estreñimiento cuando se consume con sus semillas enteras o masticadas. En el caso de diarreas el alto contenido de vitamina C, carotenoides, potasio fortalece, tonifica y desinfecta el sistema digestivo
  2. Reduce la cantidad de colesterol mejorando la circulación y por ende reduce la presión sanguínea.

  3. El jugo de  guayabas crudas reduce la mucosidad y desinfecta el tracto respiratorio que va desde la garganta hasta los pulmones.


  4. Tercera edad. Gracias a su alto contenido en vitamina B6, que es un gran nutriente para la función nerviosa y cerebral se recomienda utilizar la guayaba permanentemente en la dieta de personas mayores de sesenta años además que incrementa el sistema inmunológico.
  5. Siga joven. La vitamina C que contiene la guayaba se encuentra asociadas a encimas que permiten la producción orgánica de colágeno y elástica que mantienen la firmeza y juventud de la piel. Es muy recomendada para personas que han sufrido accidentes, quebraduras, daños en la piel.
  6. Buena dieta. Por sus propiedades depurativas y antioxidantes facilita la actividad del metabolismo, reduce el hambre y aumenta el rendimiento lo que a su vez ayuda a la reducción de peso.

 CULTIVO

La guayaba es una fruta tropical que pertenece a la familia de las mirtáceas y se da en árboles que crecen en regiones tropicales de América, Asia y Oceanía. En otros países también es conocida como, arrayana, guayabo, luma, guara.  Actualmente se la cultiva prácticamente en todo el mundo en climas cálidos y templados.

Requiere un mínimo cuidado durante su crecimiento y luego precisa de  poco mantenimiento. Es un árbol bastante resistente a plagas y enfermedades lo que le da muchas ventajas en comparación con frutales como la pera, manzana, mango. Además de eso, si se cuida la producción, esta es más abundante que en otras especies frutales.

Este cultivo bien puede estar asociado a fríjoles, cúrcuma, papaya, jengibre.

El sistema más recomendado para la multiplicación de la planta es el uso de esquejes

Esquejes:

·         En un guayabo saludable y de alta producción, corte esquejes de 10 a 15 centímetros.

·         Retire todas las hojas menos las dos superiores.

·         Prepare una solución de enraizamiento y sumerja la parte inferior del esqueje.

·         Siembre en una mezcla húmeda para macetas.

·         Puede sembrar los esquejes con una separación de 10 centímetros.

·         Tenga precaución de mantener húmedo el suelo sin llegar a anegarlo.

·         Se precisarán de cuatro a seis meses para que la planta esté suficientemente fuerte para el trasplante al terreno definitivo.

 El proceso de obtener semillas es bastante simple:

·         Se retira las semillas escogiendo las mejores frutas maduras.

·         Se las limpia bien con agua, preferiblemente que no contenga cloro.

·         Se las deja en remojo por unas dos semanas.

·         Para acelerar la germinación puede poner las semillas a hervir por tres a cinco minutos.

·         Prepare el germinador con partes iguales de arena y tierra con contenido vegetal suelto.

·         Separación de 4 centímetros y a una profundidad de 2 centímetros.

·         Cuando las plántulas tengan su primero conjunto de hojas verdaderas se las coloca en macetas con tierra franco arcilla y con compost.

·         Siempre es conveniente tener varillitas de plástico para ayudar a sostener las plantitas hasta que desarrollen raíces.

·         El hogar definitivo debe ser un suelo rico en nutrientes, bien drenado y profundo, y que pueda recibir la luz del sol sin obstrucciones.

·         Los arbolitos se colocarán a una distancia de 1metro 10 centímetros.

Como se ha dicho, los arbolitos requerirán poco cuidado y mantenimiento. Claro que un poco de cariño no está demás. Seguramente lo devolverán con generosa producción de deliciosa fruta.

UNA DELICIOSA RECETA VENEZOLANA

El bocadillo de guayaba es un postre tradicional de Venezuela que sirve para dar apropiado fin a cualquier comida.

Ingredientes:

·         3 libras de Guayaba

·         2 y ½ tazas de agua

·         4 tazas azúcar

·         ½ cucharada de jugo de limón

·         ½ taza de azúcar para espolvorear

Preparación

1.      Lavar, pelar y picar las guayabas en cuartos.

2.      Colocar en una olla con agua las guayabas y llevarlas a cocción, hasta que se ablanden.

3.      Licuar las guayabas hervidas y pasarlas por un colador de metal para separar la pulpa de las semillas.

4.      Colocar en una olla la pulpa de guayaba extraída y el azúcar, llevándola a fuego bajo y revolviendo frecuentemente con paleta de madera hasta lograr el punto deseado, que es que la mezcla se vea brillante y se pueda ver el fondo de la olla.

5.      Bajar la mezcla del fuego y agregar las ½ cucharada de jugo de limón.

6.      Espolvorear una bandeja con parte de la azúcar reservada.

7.      Añadir la mezcla con la ayuda de una espátula húmeda y extender sobre toda la superficie.

8.      Espolvorear la parte superior con el azúcar sobrante.

9.      Llevar al refrigerador para que se endurezca.

10.  Retirar y cortar en cuadros.

11.  Para servir se puede decorar con merengue.

 

Recuerde que en Frutimundo nuestros técnicos le asesoran en todo el proceso de cultivo hasta la comercialización.  CONTÁCTENOS. gerencia@frutimundo.com    info@frutimundo.com