Ya se puede encontrar el acaí en varios supermercados en las principales ciudades de Ecuador. Ya se puede vivir sano, comiendo sano y además disfrutando del particular sabor de esa fruta de la amazonia y la costa norte de Ecuador.
Adelantándose a las necesidades del mercado, apoyando directamente al agricultor, FRUTIMUNDO ha trabajado por años desarrollando plantas de alta producción, pocas necesidades de mantenimiento y adaptadas a los climas y suelos de Ecuador.
El apoyo al agricultor está dado por la
calidad de las plantas que ofrece FRUTIMUNDO y por toda la logística que pone
al servicio del productor desde la siembra hasta la comercialización que está
garantizada.
Pero es hora de conocer y disfrutar de esa
deliciosa fruta con algunas sugerencias culinarias fáciles de hacer.
Nada mejor que un delicioso helado en estos
días calurosos y mejor si además de ser una golosina te aporta nutrientes,
vitaminas y cuida tu salud. Así que, hagamos el helado.
4 guineos
u oritos bien maduros
1 cucharadita
de aceite de coco
100 ml de
leche de soya o almendras
Endulzar
con azúcar u otro al gusto.
4
cucharadas soperas de acaí en polvo
Preparación
Pelar y picar en trozos las bananas u oritos. Luego
se los coloca en un envase, (mejor si es metálico) en la nevera hasta que se
congele.
Una vez que
estén congelados se licua con los demás ingredientes.
Coloque
la mezcla en un envase apropiado y decórelo con las frutas que más le gusten.
RECETA FLASH
Quey, torta, pastel de acaí.
Pues como la fruta es un hermoso regalo de la
naturaleza, no deja de asombrarnos las cosas que se pueden preparar con ella, y
con queso se vuelve una delicia que inunda el paladar.
¼ de queso crema.
100 ml de leche de almendras o de soya.
4 huevos.
50 gr de harina de avena
2 cucharadas soperas de acaí en polvo
Azúcar al gusto
Frutas de colores vivos para decorar
Preparación:
Batir en
un recipiente el queso crema, la leche y los huevos hasta que todo quede integrado.
Vaya
añadiendo de a poco la harina de avena.
Agregue
el azúcar,
Incorpore
el acaí y continúe batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
Vierta la
mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o margarina.
Precaliente
el horno hasta 180º C.
Coloque
en el horno el molde y déjelo por 20 minutos.
PARA UN
BUEN DESAYUNO (smooty)
5 bananas
picadas
2 tazas
de yogurt natural (no de frutas)
½ kilo de
pulpa de acaí
1 taza de
frutas varias picadas
½ taza de
granola.
Azúcar o
endulzante al gusto
Hielo
Preparación:
Mezclar
el yogurt, las bananas y el hielo con la ayuda de una licuadora.
Incorporar
el resto de los ingredientes y mezclar hasta que tenga consistencia.
Servir en
copas o vasos individuales. (Alcanza para cuatro porciones)
UNOS CONSEJOS:
Comprar la pulpa fresca de acaí si quieres que
tus postres queden suaves y cremosos.
Mejor la pulpa congelada bien fría pero no
endurecida, especialmente si quieres preparar granizados, helados, batidos.
Utiliza velocidad baja o media en tu
licuadora.
Propiedad
de la Agencia de Contenidos FRUTIMUNDO.
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